Salina
VINS BLANCS
(bouteille / verre)
VAL DE LOIRE - Domaine de la Mulonnière ..... 39 / 8,5
Chenin blanc, Rock M Roll Auguste, 2022
Sec, fruité, notes de poire
MONTLOUIS-SUR-LOIRE - Taille aux Loups de Jacky Blot ..... 65
Chenin blanc, Clos de Mosny, 2021
Frais, minéral, complexe
MUSCADET SEVRE ET MAINE – La Bretonnière ..... 34
Melon de Bourgogne - Loire, 2022
Sec et aromatique
SAUVIGNON – La petite Perrière ..... 27 /7,5
Sauvignon Blanc - 2022
Sec et fruité
RIESLING BIO - Domaine Agapé .... 45 / 9,5
Expression - Alsace, 2022
Acidulé, sec et minéral
CONDRIEU - Pierre Gaillard .... 74
Viognier - vallée du Rhône, 2022
Rond et complexe
MINERVOIS - J-P Charpentier .... 44
Roussanne - Languedoc, La Polissonne, 2022
Légèrement beurré, rond et fruité
COTES DU ROUSSILLON - Vénus & Co .... 36 /7,5
Grenache gris et blanc, À Fond les Ballons, 2022
Sec, délicat et minéral
IGP gard - Les Terrasse D’Ortense, Bio agroforesterie .... 42
Domaine Scamandre, 2023
Pêche - Abricot
CHABLIS - Louis Bellevue .... 51 / 11
Chardonnay - Bourgogne, 2021
Sec, fin et minéral
BOURGOGNE Chardonnay - Aurore Bachelet .... 58
Chardonnay - Bourgogne, 2022
Toaster et raflaichissant
PULIGNY-MONTRACHET - Aurore Bachelet .... 90
Chardonnay - Bourgogne, 2022
Ciselé et finement toasté, complexe
MEURSAULT VIEILLES VIGNES - Vincent Girardin .... 110
Chardonnay – Bourgogne, 2019
Ample et aromatique, notes patissières
PULIGNY MONTRACHET - 1er Cru les Garennes, V. Bachelet .... 180
Chardonnay - Bourgogne, 2019
Floral, toasté, finale saline
MEURSAULT - 1er Cru, La Pièce ss le Bois, Vallet Fr. .... 195
Chardonnay – Bourgogne, 2015
Floral, miellé, notes beurrées
VINS ROUGES
PINOT NOIR - Domaine de la Perrière .... 34 / 7,5
Loire, La Petite Perrière – 2022
frais, ample, fruité
CHINON BIO - Domaine de la Noblaie .... 41
Loire, Le Temps des Cerises - 2022
équilibré, acidulé, tanins fondus
MINERVOIS - J-P Charpentier .... 37 / 8
Syrah, Carignan Languedoc, In Vino Libido – 2019
rond et puissant
SAINT JOSEPH - R. Blachon .... 49 / 9,5
Syrah - Vallée du Rhône
cuvée Hommage – 2019
structuré et aromatique
MONTAGNE SAINT EMILION - Biodynamic ..... 53
Despagne-Rapin Merlot, Cabernet franc – Bordeaux, 2019
puissant, velouté et frais
SANTENAY - Aurore Bachelet ..... 74
Pinot noir, Bourgogne – 2021
ample et fruité
VINS ROSÉS
IGP MEDITERRANEE BIO (50cl) ..... 27 / 7,5
Commanderie de Peyrassol Grenache, Cinsault, Syrah - Provence, 2021
rafraîchissant, minéral, fruits rouges
IGP Gard - Les Terrasses d’Hortense BIO agroforesterie ..... 39
Domaine Scamandre
Pêche Rôti, fleurs blanches
BULLES
PROSECCO - Alzaia Montelvini frizzante, vignes bio
Flûte 15 cl ..... 7,5
Carafe 50 cl ..... 25
CHAMPAGNE - Charpentier Brut ..... 57 / 11
BIERES
Pression, Brasserie La Goutte d’Or
La PHENIX - brassée grâce aux invendus de meules de pain bio de la boulangerie Raphaëlle
25cl ..... 4,5
50cl ..... 8
SOFTS
Cocktail maison sans alcool ..... 6
Eau Pétillante (micro filtrée) 50 CL ..... 3